Από τον chef Robert Irvine
Το λαβράκι συχνά το βρίσκεις εύκολα στο εμπόριο μιας που είναι προϊόν της Μεσογείου θάλασσας και είναι πολυ δημοφιλές σαν πρωτεινούχα τροφή.
Η γεύση του είναι ήπια και γλυκιά, είναι εύκολο στην προετοιμασία και το πιο σημαντικό για εσένα είναι υγιεινό. Το λαβράκι είναι υψηλό σε περιεκτικότητα πρωτεϊνης, γεμάτο θρεπτικά συστατικά και χαμηλό σε θερμίδες.
Είναι καλύτερο όταν είναι ζεστό κατευθείαν απο το τηγάνι, αλλά αποθηκεύεται καλά και σε τάπερ για κρύο σνάκ.
