ΠΡΩΙΝΟ - ΑΥΓΟΦΕΤΕΣ ΜΕ ΦΡΑΟΥΛΕΣ

Μπορεί να θεωρείς τις αυγοφέτες μια πολύ λιπαρή λιχουδιά. Όχι τις δικές μας: Με τυρί cottage και αυγά είναι γεμάτες πρωτεΐνες, με ψωμί ολικής αλέσεως και φρούτα είναι γεμάτες φυτικές ίνες και χωρίς καθόλου αλάτι δεν θα σε φουσκώσουν.Το κάλιο στις φράουλες βοηθά στην κυκλοφορία και η βιταμίνη C που έχουν σε προστατεύει και αναδομεί τα κύτταρα.

Συστατικά:

1/2 κούπα τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά χωρίς αλάτι
1 μεγάλο αυγό χτυπημένο
2 κουτάλια της σούπας γάλα με χαμηλά λιπαρά
1/4 κουταλιά του γλυκού κανέλα
1 κ.σ μαργαρίνη με χαμηλά λιπαρά, μοιρασμένη στα δύο
2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως (το ξερό ψωμί τραβάει πιο πολύ από το μίγμα)
1/2 κούπα φρέσκες φράουλες



Οδηγίες:

Βάλε το τυρί στο μπλέντερ για 30-40 δευτερόλεπτα, κάνε το μια απαλή κρέμα και βάλε το στο ψυγείο.

Σε ένα ρηχό μπόλ ανακάτευσε το αυγό το γάλα και την κανέλα και ζέστανε τη μισή μαργαρίνη σε ένα τηγάνι. Βάλε κάθε φέτα ψωμί στο μίγμα με το αυγό και τηγάνισε την από λίγο σε κάθε μεριά μέχρι να είναι χρυσοκίτρινη σε κάθε μεριά και κράτησε το υπόλοιπο μίγμα του αυγού που έχει μείνει.

Μόλις είναι έτοιμο άπλωσε επάνω του το τυρί cottage, βάλε μερικές φράουλες στην μια από τις δύο φέτες και κάνε τις σάντουιτς με γέμιση φράουλας και cottage.

Ζέστανε την άλλη μισή μαργαρίνη στο τηγάνι σου, βούτα όλο το σάντουιτς στο μίγμα με το αυγό και βάλε το πάλι στο τηγάνι.

Τηγάνισε το από την μια μεριά μέχρι νε είναι χρυσοκίτρινο και γύρνα το από την άλλη μεριά.

Βγάλε το από το κατσαρολάκι και κόψ'το στα δυο. Πασπάλισε το με ζάχαρη άχνη και είναι έτοιμο.

Ανα μερίδα:

Θερμίδες: 400
Πρωτεΐνες: 28g.
Υδατάνθρακες: 32g.
Φυτικές ίνες: 5g.
Λίπη: 18g.
Από τα οποία κορεσμένα: 5g.
Χοληστερόλη: 216mg.
Νάτριο: 440mg.


Πηγή: www.muscleandfitness.gr
Τεύχος: Μάρτιος 2013